De acties bij dit recept zijn afgelopen (ze liepen t/m zo 8 nov). De prijzen en aanbiedingen hieronder gelden niet meer. Bekijk de recepten van nu

Boerenkoolstamppot met spekjes

Name: Boerenkoolstamppot met spekjes
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1.200 g kruimige aardappels; 300 g AH boerenkool; 200 g spekreepjes; 40 g roomboter; 1 snuf nootmuskaat; naar smaak zout en peper

Romige stamppot van kruimige aardappels en boerenkool, met krokant gebakken spekjes.

Albert Heijn · 35 min · 4 personen

Boodschappen

Uit de aanbieding

kruimige aardappels 1.200 g
Albert Heijn · AH Iets kruimige aardappel 2e gratis
AH boerenkool 300 g
Albert Heijn · AH Stamppotgroenten en -aardappelen 1+1 gratis
spekreepjes 200 g
Albert Heijn · Alle AH Spekreepjes en hamblokjes 1+1 gratis

Uit de voorraadkast

roomboter40 g
nootmuskaat1 snuf
zout en pepernaar smaak

Bereiding

Schil de aardappels, snijd ze in gelijke stukken en zet ze op met water en een flinke snuf zout. Kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
Leg de boerenkool de laatste 10 minuten bovenop de aardappels en laat met de deksel op de pan meekoken.
Bak intussen de spekreepjes in een droge koekenpan in 6 tot 8 minuten krokant.
Giet de aardappels en boerenkool af en stamp ze fijn met de boter. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Schep de spekjes met een deel van het bakvet door de stamppot.