De acties bij dit recept zijn afgelopen (ze liepen t/m zo 8 nov). De prijzen en aanbiedingen hieronder gelden niet meer. Bekijk de recepten van nu
Risotto met prei en spekjes
Romige risotto met zachte prei, krokante spekjes en geraspte oude kaas.
Albert Heijn · Aldi · 35 min · 4 personen
Boodschappen
Uit de aanbieding
prei 2 stuks
Aldi · Prei -47%
AH spekreepjes 150 g
Albert Heijn · Alle AH Spekreepjes en hamblokjes 1+1 gratis
Old Amsterdam 60 g
Albert Heijn · Alle Old Amsterdam van de versafdeling 2e gratis
Uit je eigen voorraad
- risottorijst320 g
Uit de voorraadkast
- ui1 stuks
- groentebouillon1.200 ml
- roomboter30 g
- zout en pepernaar smaak
Bereiding
Bak de spekreepjes krokant in een droge pan en haal ze eruit. Houd de bouillon warm.
Fruit de gesnipperde ui en de prei in ringen 5 minuten in het spekvet.
Voeg de rijst toe en roer 1 minuut tot hij glazig is.
Schenk er steeds een scheut bouillon bij en roer tot die is opgenomen, in ongeveer 20 minuten, tot de rijst romig en beetgaar is.
Roer de boter en de geraspte kaas erdoor, breng op smaak en schep de spekjes erover.