De acties bij dit recept zijn afgelopen (ze liepen t/m di 10 nov). De prijzen en aanbiedingen hieronder gelden niet meer. Bekijk de recepten van nu

Stoofvlees van riblap met gebakken aardappels

Name: Stoofvlees van riblap met gebakken aardappels
Total time: 180 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1.000 g riblap; 1.000 g vastkokende aardappels; 3 stuks uien; 50 g roomboter; 2 el bloem; 500 ml runderbouillon; 2 stuks laurierblaadjes; 3 stuks kruidnagels; 1 el appelazijn; 1 el bruine suiker; 2 el olie; naar smaak zout en peper

Riblap die langzaam zacht stooft in uien en bouillon, met krokante aardappels uit de pan.

Jumbo · 180 min · 4 personen

Boodschappen

Uit de aanbieding

riblap 1.000 g
Jumbo · Riblap 1+1 gratis
vastkokende aardappels 1.000 g
Jumbo · Alle zakken aardappelen à 2,5 of 3 kilo 1+1 gratis

Uit de voorraadkast

uien3 stuks
roomboter50 g
bloem2 el
runderbouillon500 ml
laurierblaadjes2 stuks
kruidnagels3 stuks
appelazijn1 el
bruine suiker1 el
olie2 el
zout en pepernaar smaak

Bereiding

Snijd de riblap in blokken van ongeveer 4 cm, dep droog en bestrooi met zout, peper en de bloem.
Bruin het vlees in delen in de boter in een braadpan en haal het eruit.
Fruit de uien in halve ringen 10 minuten in dezelfde pan tot ze goudbruin zijn.
Doe het vlees terug met de bouillon, laurier, kruidnagel, azijn en suiker. Laat met de deksel op een laag vuur 2,5 uur zacht stoven, tot het vlees uit elkaar valt.
Kook de aardappels in de schil 15 minuten voor, laat afkoelen en snijd in plakken. Bak ze in de olie in 15 minuten goudbruin en krokant.
Haal laurier en kruidnagels uit het stoofvlees en breng het op smaak.